아티초크

아티초크(無설탕, 無농약, 無첨가)

ATISO는 영어로는 아티소 , 베트남에서는  아티소로  불려진다.
지중해 연안이 원산지이며, 바닷가 근처에서 자란다. 줄기는 높이가 1.5~2m 이고, 엉겅퀴와 비슷하게 생겼다.
잎은 어긋나고 깃 모양으로 깊게 갈라진다. 잎 표면은 녹색이고 뒷면은 솜 같은 흰색 털이 빽빽이 있다.

꽃은 여름에 자줏빛으로 피고 두상화(작은 꽃이 많이 모여 머리 모양을 이룬 꽃)를 이루며 달린다.
두상화는 지름이 15cm이고 관상화로 이루어졌다. 총포에 가시가 없고 총포 조각은 두껍다.

온화한 기후를 좋아하여 한국에서는 남부 지방에서만 겨울을 날 수 있으며, 한국의 남부 지방 해안이나 제주도에서 쉽게 재배 할 수 있다. 꽃이 피기 전에 총포 밑 부분을 잘라 채소로 먹거나 통조림으로 사용한다.

베트남 남부의 고원도시  달랏의  지역을 대표하는 특산물이다.

최근 한국에서도 방송에 자주 소개되며 관심을 끌고 있다 아티소를 삶거나 쪄서 먹으면 대표적으로는 식욕을 잃고 
변비로 고생할 때 장의 염증을 치료하고 신진대사를 조절하는 동시에 면역 시스템도 강화합니다.

아티소에는 비타민A와 B6의 보고이며, 담즙 분비 활성화, 시나린 성분, 단백질, 비타민, 칼슘, 칼륨, 미네랄, 식이섬유 등이 풍부하게 들어있습니다. 또한 요산의 수치와 통풍 관련 문제들도 점차 감소합니다.

많은 성분이 함유되어 있어서 전부터 약으로 사용을 했다고 합니다.

아티초크 성분

1.시나린 성분
   담즙 분비를 촉진해 기름진 음식의 소화를 돕고 다이어트에 좋다. 이뇨 작용, 숙취해소에 탁월한 효능을 가지고 있으며, 풍부한 시나린 
   성분은 과도한 스트레스와 맵고 짠 음식을 자주 접하며, 소화불량에 시달리는 한국인에게 더욱 유익하다.

2.식이섬유 성분
   식이섬유 및 섬유질의 성분은 소화를 촉진하는데 뛰어나고, 신진대사를 조절하는 동시에 면역 시스템을 강화시킨다.   소화를 돕기 때문에 
   다이어트에도 효과가 있다.

3.사이나린 성분
   사이나린 성분이 몸에 해로운 활성산소의 생성을 억제하여 항산화  작용을 한다고 한다.

4.폴리페놀, 클로로겐산 성분
   폴리페놀, 클로로겐산은 암예방 효과가 있다.

5.엽산 성분
    태아의 신경계 발달에 중요한 엽산을 함유하고 있어서 임산부에게 도움이 된다

5.프락토올리고당 성분
    프락토올리고당이라는 성분이, 장내유익균을 증식시키고 숙변을 돕고 장 건강에 도움을 줍니다.

7.사이나린 & 실리마린 성분
   사이나린과 실리마린이라는 성분은 간을 보호하고 해독작용을 합니다.

8.칼륨 & 나트륨 성분
   칼륨과 나트륨은 심박수 및 혈압을 조절하는데 도움을 주고  마그네슘은 천연의 진정제로 신경과 근육이 효과적으로 기능하는데 
  큰 도움이 된다. 칼륨은 나트륨을 배설하는 역할로 고혈압에 효과가 있다.

아티초크 대표 영양소

아티초크 효과